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尚客优品中式快餐加盟店如何做好成本控制

2013-12-13 11:14 来源: 一路商机网 阅读:2195次 字号:
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中式快餐加盟店如今是餐饮行业最火热的投资项目,也是发展趋势最有前景的投资项目。中式快餐加盟行业会让你迅速步入事业的正轨,快速致富。如何杜绝看似火爆的生意,实则不赚钱的窘局。小编认为经营中不能一味的想提高销售业绩,同是也要关注成本控制。本文一路商机网小编和大家分享经营尚客优品中式快餐加盟店如何做好成本控制。

尚客优品中式快餐加盟

首先我们要知道尚客优品中式快餐加盟店有关成本的一些要素。尚客优品中式快餐加盟店的成本支出涉及到方方面面,例如各项成本支出的比例,例如店租支出成本控制在销售额的20%以内;若以食材成本为例,食材成本也指食物的原料或半成品购入时的价格,但不包括处理时的人工和其他费用。食材成本比例由采购价格、分量、菜单售价共同决定。

其次是尚客优品中式快餐加盟店实际的操作成本。店铺日常开支成本,是否把合理的人员安排到合适的岗位,发挥出员工最大的作用。还有天灾人祸现象导致的损失。例如因为季节性,导致食材变质等,那只有白白损失掉。所以日常经营中真实地记录操作过程的花费,并对照着预估的支出标准,可以快速发现管理的缺陷,可以及时改善和控制。

最后及时做出成本统计,看实际操作中的成本是否在预估中。实际成本有可能会高于或低于标准成本,在允许的范围内说明成本控制得到,如果差距太大,就要马上找原因。如果实际成本过高,那说明成本支出太大,尚客优品中式快餐加盟店赚钱的场面也只不过是假象。如果实际成本过低,也不要沾沾自喜,是不是菜单定价太高,现在市场上的中式快餐加盟店多如牛毛,如果尚客优品中式快餐加盟店想要暴利经营,迟早是把目标消费群体推向竞争对手。

想让你的尚客优品中式快餐加盟店生存好,那么必然需要创业者做好以上成本控制。在努力提高销售额的同时,做好成本控制才是尚客优品中式快餐加盟店长期发展的权衡之计。更多中式快餐加盟资讯请上一路商机网。

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